Avis Viniou
Le vin en question est un Morgon 2023 de Marcel Lapierre, une référence incontournable du Beaujolais. Il s'agit d'un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, célèbre pour sa vivacité et ses arômes friands. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa bonne structure. Ce vin est un digne représentant de son terroir, le cru Morgon, qui se trouve sur des sols granitiques, conférant au vin une minéralité et une finesse remarquables. La vinification naturelle pratiquée par la Maison Lapierre, avec peu ou pas de souffre ajouté, permet au vin de refléter toute la pureté du Gamay.
Le Beaujolais, niché au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental, favorable pour la culture du Gamay. Sa diversité de sols allant de l'argile à des roches volcaniques, offre une large palette d'expressions. L'appellation Morgon est l'une des plus renommées, connue pour ses vins qui allient complexité et potentiel de garde, évoluant avec le temps vers des notes plus épicées et terreuses.
Pour des accords mets-vins, le Morgon de Marcel Lapierre s'harmonise parfaitement avec des plats de la région comme une charcuterie lyonnaise ou un coq au vin. Sa vivacité et ses tanins équilibrés en font un compagnon idéal pour une volaille de Bresse ou des plats en sauce à base de champignons. Vous pourriez également l'apprécier avec des plats de cuisine française traditionnelle, tels qu'un bœuf bourguignon ou un gratin dauphinois, qui sublimeront ses arômes fruités et gourmands.
En termes de dégustation, ce vin se révèlera à une température idéale de 14-16°C. Carafez-le une heure avant le service afin de laisser ses arômes s'exprimer pleinement. Ce Morgon, tout en finesse et en élégance, est un vin qui saura séduire par sa personnalité et sa profondeur.
