Avis Viniou
Le Morgon 2021 du Domaine Colette, cuvée Les Charmes, est un vin rouge issu du Beaujolais, une région réputée pour ses vins légers et fruités. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, qui est le cépage emblématique de la région. Le millésime 2021 a bénéficié d'une année climatique globalement favorable, avec un printemps frais suivi d'un été modérément chaud et ensoleillé, permettant au Gamay d'exprimer tout son potentiel aromatique. Les sols granitiques et schisteux typiques de l'appellation Morgon confèrent à ce vin une minéralité caractéristique, tandis que la vinification en macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, lui apporte fraîcheur et souplesse.
Le Beaujolais est une région viticole historique du sud de la Bourgogne réputée pour ses crus distincts et variés. Le climat y est de type semi-continental, bénéficiant d'influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers froids. Cette diversité climatique et géologique permet à chaque cru de posséder une identité marquée, et le Morgon est connu pour sa capacité à produire des vins au caractère robuste et aux arômes de fruits rouges et noirs bien définis.
Pour accompagner ce Morgon 2021, pensez à des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes fruités. Il se marie parfaitement avec une charcuterie fine, une volaille rôtie, ou encore un gigot d'agneau aux herbes. Pour un accord régional, optez pour une andouillette grillée ou un coq au vin.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra à ses arômes complexes de se déployer pleinement et offrira une dégustation agréable en bouche. Une aération d'une heure avant le service peut en outre aider à adoucir et intégrer davantage ses tanins.
