Le Domaine Colette propose avec sa cuvée Les Charmes 2022 un Morgon d’une belle typicité, révélateur de la finesse et de la structure propres à ce cru emblématique du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec se distingue par une vinification traditionnelle en grappes entières et une macération semi-carbonique, pratique courante dans la région et particulièrement favorable à l’expression fruitée du Gamay. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et un ensoleillement optimal, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, offrant ainsi un bouquet aromatique concentré autour de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, framboise), parfois relevé de notes d’épices douces et une légère touche florale de violette. La cuvée Les Charmes, issue d’un climat réputé pour ses sols de schistes et de granits friables, donne des vins généreux et structurés, aptes à la garde et à l’évolution sur des arômes de kirsch, de sous-bois ou de cuir avec le temps.
La région du Beaujolais, et en particulier l’appellation Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental, où l’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches en fin d’été favorise la maturité aromatique sans excès de chaleur. Le terroir de Morgon est singulier par la diversité de ses sols, où dominent les schistes décomposés, les roches friables et les sables granitiques. Cette spécificité confère aux vins du cru Morgon une profondeur et une solidité rares dans le Beaujolais, tout en conservant la fraîcheur et la gourmandise du Gamay. Fort d’une histoire vigneronne pluriséculaire, Morgon incarne ce qu’il y a de plus raffiné et de plus fidèle dans l’expression du cépage roi de la région.
Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec une cuisine conviviale et savoureuse. Parfait sur des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou une andouillette, le Morgon Les Charmes 2022 saura également rehausser des plats de volaille rôtie, de canard aux cerises, un jarret de veau confit ou un fromage de vache affiné comme un Saint-Marcellin. Les amateurs de cuisine végétarienne pourront l’apprécier avec une quiche aux champignons ou une terrine de lentilles aux noix.
Pour la dégustation, servez le Morgon Les Charmes 2022 entre 14 et 16°C, température idéale pour révéler la fraîcheur du fruit, la souplesse des tanins et la profondeur du terroir. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes avant le service permettra de déployer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra aussi évoluer positivement quelques années en cave, gagnant en complexité et en rondeur.
