Le Morgon « Cuvée Les Charmes » 2022 du Domaine Colette met en valeur tout le savoir-faire du Beaujolais, en particulier sur l’une de ses crus les plus réputés. Ce vin rouge sec, vinifié à partir du cépage Gamay, exprime à la fois la typicité du terroir et le caractère fruité et charmeur que l’on attend d’un Morgon. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis une maturité idéale des raisins, offrant un vin juteux, à la robe grenat éclatante. La cuvée « Les Charmes » provient d’un secteur prisé, dont les sols granitiques et schisteux favorisent l’élégance, la structure et la profondeur des vins. La vinification traditionnelle en macération carbonique, typique du Beaujolais, met en avant les arômes de fruits rouges mûrs — cerise, framboise, prune — ainsi qu’une subtile note florale et minérale.
La région du Beaujolais, située entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers frais. Le Morgon tire sa singularité d’un terroir unique aux sols majoritairement granitiques, qui impriment puissance et finesse aux vins. Cette tradition viticole remonte au Moyen-Âge et a su conserver son authenticité malgré la modernité. Parmi les dix crus du Beaujolais, Morgon est reconnu pour sa capacité à vieillir, gagnant alors en complexité, évoquant parfois la « morgonisation », un bouquet caractéristique de fruits à noyau et de sous-bois avec l’âge.
Ce Morgon 2022 s’accordera merveilleusement avec des plats de caractère. Il sublimera une cuisine de bistrot, tel un confit de canard, un magret grillé, un jarret de porc braisé ou encore des charcuteries lyonnaises. L’association avec des plats régionaux comme la rosette de Lyon ou un saucisson brioché révélera toute la gourmandise du vin. Pour les amateurs de fromage, accompagnez-le d’un Saint-Marcellin affiné ou d’un reblochon fermier.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C, afin d’exprimer toute sa fraîcheur et la complexité de ses arômes. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir la palette aromatique et d’adoucir les tanins encore juvéniles. Si vous souhaitez le conserver, il pourra vieillir avantageusement en cave 3 à 5 ans, révélant alors son potentiel de garde.
