Vins Morgon Domaine Ruet - Grands Cras - 2018

Avis Viniou

Le Morgon AOC 2018 du Domaine Ruet est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Cette cuvée, baptisée Grands Cras, révèle tout le potentiel de son terroir avec des arômes riches et une belle structure. Le millésime 2018 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, apportant maturité et concentration aux raisins. Bien que les détails de la vinification pour cette cuvée ne soient pas spécifiés, les Morgon sont généralement connus pour une macération semi-carbonique qui accentue leurs notes fruitées et leur texture soyeuse.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, connue pour ses sols granitiques et son climat semi-continental. Le terroir de Morgon, l'une des dix crus du Beaujolais, est réputé pour produire des vins généreux et profonds, souvent qualifiés de "bourguignons" par leur capacité à vieillir. L'histoire viticole de cette région remonte au temps des Romains, et elle a toujours été synonyme de vins accessibles et fruités.

Ce Morgon Grands Cras s'accordera idéalement avec un large éventail de plats. Sa structure et sa vivacité se marieront à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Les plats traditionnels de la région, comme la terrine de volaille aux champignons, se révèleront également être de très bonnes options. Pour une alternative végétarienne, envisagez un risotto aux cèpes ou une ratatouille provençale qui sublimeront ses arômes fruités.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C. Cette température permet de mettre en avant ses arômes gourmands et ses tanins délicats. Un carafage léger d'une heure avant le service peut également aider à libérer toute la complexité de ce vin.