Avis Viniou
Le Domaine Ruet Cuvée Grands Cras 2024, issu de l’appellation Morgon AOC au cœur du Beaujolais, se distingue par sa typicité et sa finesse. Ce vin rouge, exclusivement élaboré à partir du cépage Gamay, révèle l’expressivité de son terroir grâce à une vinification traditionnelle alliant macération carbonique et élevage en cuve, parfois partiellement en foudres. Le millésime 2024, encore jeune, promet beaucoup en termes de fruité, avec des arômes dominants de fruits rouges, de cerise et de prune, accompagnés de notes florales et minérales caractéristiques du climat du cru Grands Cras.
Le Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, se situe sur des sols schisteux et granitiques, qui confèrent au Gamay une structure et une profondeur atypiques pour la région. Le climat est ici à la fois continental et tempéré, ponctué d’influences méditerranéennes qui favorisent une belle maturité du raisin. Le sol du secteur Grands Cras, à dominante de schistes et d’argiles, donne des vins avec davantage de richesse, propices à la garde et capables de développer des nuances épicées et une bouche charnue en vieillissant. Le Beaujolais, longtemps célèbre pour ses vins primeurs, affirme aujourd’hui pleinement la qualité de ses crus et la singularité de ses terroirs, dont Morgon est véritablement l’un des ambassadeurs.
Pour sublimer la Cuvée Grands Cras du Domaine Ruet, privilégiez des accords avec des mets savoureux comme une terrine de gibier, un magret de canard rôti ou encore un curry d’agneau doux. Les traditions locales invitent aussi à la déguster avec un saucisson brioché ou une joue de bœuf braisée au vin rouge, qui feront écho à sa structure et à ses saveurs fruitées et épicées.
Pour apprécier ce Morgon dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Dans sa jeunesse, un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir son bouquet aromatique, tandis qu’avec quelques années de garde, sa complexité s’épanouira davantage.
