Avis Viniou
Le Morgon AOC 2022 du Château Collin-Bourisset est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, célèbre pour ses crus élégants et complexes. Ce vin est élaboré principalement à partir de Gamay, un cépage réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Situé sur un terroir riche en schistes et roches pourries, le Morgon bénéficie d'une vinification qui met en avant sa structure et sa profondeur. Le millésime 2022 promet des fruits bien mûrs et une belle intensité aromatique, caractéristiques qui se reflètent dans chaque gorgée de ce vin.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques. Les étés y sont généralement chauds, tandis que les hivers peuvent être froids. Le sol granitique, typique du Beaujolais, confère aux vins une minéralité unique et permet au Gamay de s'exprimer pleinement. Historiquement, le Beaujolais est une région viticole renommée qui a su se faire une place de choix grâce à ses crus distinctifs, dont le Morgon est l'un des plus prisés.
Pour accompagner ce Morgon 2022, on peut envisager des accords mets-vins qui subliment ses arômes fruités et sa structure en bouche. Il se mariera parfaitement avec des plats régionaux comme un coq au vin de Beaujolais ou une andouillette à la lyonnaise. Pour ceux qui préfèrent des saveurs plus générales, des viandes grillées, des charcuteries fines ou encore des fromages légèrement affinés comme un Saint-Marcellin sauront ravir les palais.
En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce Morgon AOC 2022 à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette température permet de révéler ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées, tout en maintenant une fraîcheur agréable en bouche. Avant de le déguster, une aération douce d'une trentaine de minutes pourrait s'avérer bénéfique pour exprimer pleinement ses qualités.
