Vins Morgon Château Bellevue - 2015

Avis Viniou

Le Château Bellevue 2015 est un vin rouge fruité et généreux provenant de l'appellation Morgon AOC, située au cœur du Beaujolais en France. Ce vin est composé à 100% de Gamay, un cépage emblématique de la région, connu pour produire des vins typiquement fruités et souples. Le millésime 2015 a été exceptionnel dans le Beaujolais, offrant des conditions climatiques idéales qui ont permis d’atteindre une parfaite maturité des raisins, conférant aux vins une concentration et une profondeur remarquables. Le terroir de Morgon est particulièrement intéressant du fait de ses sols granitiques et schisteux, qui imprègnent les vins d’une minéralité élégante tout en conservant une belle fraîcheur.

La région du Beaujolais est célèbre pour sa production de vins rouges légers à moyens, souvent caractéristiques d'un style vif et fruité. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, et elle a su conserver ses traditions tout en adoptant des pratiques viticoles modernes pour offrir des vins de qualité.

Pour les accords mets-vins, le Morgon du Château Bellevue 2015 se marie parfaitement avec des plats de volailles rôties, notamment un poulet à la moutarde ou encore un coq au vin. Les charcuteries, terrines ainsi qu’un fromage à pâte molle comme le Camembert ou le Brie sont également de merveilleux compagnons de table pour ce vin. Pour rester dans l'esprit régional, servir une saucisson de Lyon offrirait un accord harmonieux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C pour pleinement apprécier son bouquet aromatique et ses saveurs complexes. Cette température permettra de révéler toute l’élégance et le caractère délicat du Gamay de Morgon. Éventuellement, un temps de décantation d'une trentaine de minutes pourrait enrichir encore davantage l'expérience gustative.