Avis Viniou
Le Morgon 2016 des Vignerons de Bel-Air est un vin rouge emblématique de l'appellation Morgon AOC, une des crus les plus réputés du Beaujolais. Cette cuvée est élaborée à partir du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et son fruité éclatant. Le millésime 2016 offre une belle expression de ce cépage avec des arômes de cerises mûres, de framboises et des notes plus complexes de sous-bois et d'épices, signe de son potentiel de garde et de ses origines. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques et schisteux, confère au vin sa structure et sa minéralité remarquable.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses collines ondulantes et son climat tempéré. Avec des étés chauds et des hivers doux, le Beaujolais bénéficie d'un climat idéal pour la culture du Gamay. Historiquement, cette région viticole a toujours privilégié des méthodes de vinification respectueuses du terroir, qui mettent en valeur le fruit et la légèreté caractéristiques de ses vins.
Ce Morgon s'accorde parfaitement avec des plats traditionnels comme le coq au vin, les charcuteries fines et le pâté en croûte. Il se marie également très bien avec des fromages de caractère comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon. Pour une expérience plus audacieuse, essayez-le avec un magret de canard aux cerises.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, ce vin est idéalement dégusté entre 14 et 16°C. Pensez à le carafer une demi-heure avant de le servir pour en libérer tous les arômes et révéler son potentiel de séduction. Une fois ouvert, un verre de Morgon 2016 promet une expérience aussi riche que mémorable, à la hauteur des meilleurs crus du Beaujolais.
