Le Morgon Cuvée Château-Gaillard 2024 du Domaine Anita est un vin rouge issu à 100 % du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Sur ce terroir, le Gamay s’exprime avec vivacité, révélant de beaux arômes de fruits rouges frais, principalement la cerise, la framboise et parfois des notes de pivoine et de violette. La vinification traditionnelle beaujolaise, souvent en macération semi-carbonique, permet de préserver toute la fraîcheur du fruit tout en conférant des tanins fins et soyeux. Le millésime 2024, plutôt solaire dans la région, promet des vins gourmands, équilibrés, avec une jolie structure, parfaite pour garder quelques années ou apprécier dès leur jeunesse.
Morgon est l’une des dix crus du Beaujolais et se distingue par ses sols de schistes décomposés et de « roches pourries » (morgonite), qui apportent aux vins une belle complexité minérale et une capacité de garde supérieure aux autres crus. La région bénéficie d’un climat tempéré à nuances continentales, offrant une bonne maturité au raisin tout en conservant de la fraîcheur. Le domaine, situé sur des côteaux bien exposés, exploite ce terroir si particulier qui fait du Morgon l’un des crus les plus réputés, avec une histoire de production viticole très ancienne et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce Morgon accompagnera à merveille des plats traditionnels comme le jarret de veau aux légumes, le coq au vin, ou une bavette à l’échalote. Les fromages affinés à pâte molle type Saint-Marcellin ou Saint-Félicien s’harmoniseront aussi parfaitement, sans oublier, pour une note régionale, un saucisson brioché ou une tarte à l’oignon. Si vous aimez la cuisine plus exotique, pensez à des plats légèrement épicés qui mettront en valeur le fruité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C, dans de grands verres permettant l’aération. Carafer le vin une heure avant le service révélera toute la richesse aromatique et la gourmandise du millésime. Le Morgon 2024 peut être dégusté dès maintenant ou patienté en cave quelques années pour développer des nuances plus évoluées.
