La Réserve des Marcellins 2024, cuvée Assemblée Nationale, est un Morgon AOC issu du Beaujolais, élaboré à partir du Gamay noir à jus blanc, le cépage signature de la région. Le millésime 2024, marqué par une climatologie équilibrée, offre des vins généreux en fruit, à la structure élégante et aux tanins souples. Cette cuvée, issue d’un assemblage minutieux, met en valeur la typicité du Morgon : nez expressif de fruits rouges, de cerise noire, avec des nuances de violette et parfois de légers arômes minéraux, signe du terroir. En bouche, le vin présente une belle amplitude, avec une matière charnue, soutenue par une fraîcheur caractéristique et une finale subtilement épicée.
Le Beaujolais, et plus précisément l’appellation Morgon, bénéficie d’un terroir remarquable constitué de sols schisteux et de roches désagrégées, que l’on appelle «?roches pourries?», qui confèrent au vin sa profondeur et sa personnalité unique. Le climat semi-continental, marqué par des influences océaniques et méditerranéennes, favorise la maturité du Gamay. Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, réputé pour ses vins pouvant rivaliser en élégance avec certains Bourgognes, tout en conservant une accessibilité gourmande. L’histoire locale valorise la convivialité et la culture du partage autour de vins francs et authentiques.
En accord mets-vins, un Morgon s’exprime pleinement sur une cuisine généreuse. On le recommande avec des charcuteries fines, comme le saucisson brioche ou la rosette, une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un poulet à la crème et aux morilles. Pour s’immerger dans la tradition régionale, osez l’association avec un fromage de chèvre frais ou une tarte aux pralines. Ce vin sait aussi accompagner des plats plus élaborés, comme un risotto aux champignons ou des légumes rôtis aux herbes.
Pour la dégustation, servez ce Morgon entre 14 et 16°C, dans des verres à pied légèrement évasés afin de développer son bouquet. Une légère aération, une heure avant le service, révèlera toute la complexité aromatique de cette cuvée 2024. Ce vin peut s’apprécier jeune pour sa vivacité mais gagnera en profondeur après quelques années de garde.
