Ce Morgon Côte du Py 2018 du domaine Trenel est une belle expression du Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du Beaujolais. Millésime 2018, année généreuse et ensoleillée ayant donné des vins structurés et riches en arômes. La parcelle de Côte du Py, implantée sur un terroir de schistes décomposés, médiocres pour d’autres cultures mais d’une valeur inestimable pour la vigne, confère à ce vin une signature minérale et une capacité de garde remarquable. La vinification reste traditionnelle avec une macération semi-carbonique typique du Beaujolais, préservant les arômes fruités du Gamay tout en apportant densité et profondeur.
Le Morgon, l’une des dix appellations crus du Beaujolais, est situé au nord de Lyon, sur des coteaux qui bénéficient d’un climat semi-continental tempéré par des influences océaniques. Le sol de la Côte du Py est particulièrement célèbre pour sa composition de roches volcaniques et de schistes, qui apportent à la fois puissance et finesse aux vins. L’histoire viticole de Morgon remonte à plusieurs siècles et la Côte du Py a forgé la réputation de l’appellation grâce à ses vins à la fois opulents et élégants, capables de rivaliser avec certains Bourgogne voisins après quelques années de garde.
Avec sa robe profonde, ses notes de fruits noirs mûrs, de prune et de kirsch, rehaussées d’une touche minérale et épicée, ce Morgon Côte du Py 2018 s’accordera à merveille avec une cuisine de terroir. Il sublimera un jarret de veau braisé, un coq au vin ou un saucisson lyonnais cuit, mais aussi un magret de canard grillé ou une terrine de gibier. Les plus audacieux l’apprécieront aussi avec des fromages affinés de la région comme un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie.
Ce vin dévoile tout son potentiel après un passage en carafe d’au moins une heure, idéalement servi autour de 15-16°C pour exprimer ses nuances aromatiques et sa structure veloutée. Je vous recommande de le goûter dès maintenant pour son éclat gourmand, ou de le garder encore quelques années afin d’en apprécier toute la complexité et la profondeur.
