Issu du prestigieux terroir de Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, le Château Pougelon nous propose ici sa cuvée Corcelette 2020, un vin rouge emblématique de la région. Élaborée exclusivement à partir du cépage Gamay, cette cuvée met en avant toute la typicité et le caractère du secteur de Corcelette, réputé pour ses sols principalement sableux sur granit qui apportent finesse et élégance aux vins. Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement, donne un vin à la robe rubis profonde, caractérisé par des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune et de fleurs comme la violette, agrémentés en bouche par des notes légèrement épicées et minérales, signature du terroir granitique. La vinification traditionnelle en grappes entières, souvent pratiquée à Morgon, confère à la cuvée rondeur, structure et potentiel de garde, tout en conservant la fraîcheur propre au Gamay.
Le vignoble de Morgon bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent la maturité optimale des raisins. Les pentes exposées au sud-est assurent un bon ensoleillement, tandis que les sols granitiques pauvres permettent aux racines de s’enfoncer profondément, conférant aux vins complexité et minéralité. L’histoire de la région est étroitement liée au Gamay Noir à jus blanc, cépage roi du Beaujolais depuis le XIVe siècle, apprécié pour sa capacité à produire des vins à la fois fruités et dotés d’une belle structure, surtout dans les crus comme Morgon, où l’on dit souvent que les vins « morgonnent » en prenant de l’âge, révélant progressivement des arômes évoquant les grands Bourgognes.
Pour accompagner ce Morgon Corcelette 2020, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. Les charcuteries fines du Beaujolais, un jambon persillé, un coq au vin ou encore un carré d’agneau aux herbes sublimeront parfaitement ses notes fruitées et sa structure soyeuse. Il se mariera également avec des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, ainsi que des mets régionaux comme la rosette de Lyon. Pour une harmonie parfaite, misez sur des accords où la texture du plat répond à celle du vin.
Servez ce vin entre 15 et 16°C pour révéler au mieux sa délicatesse aromatique et la fraîcheur de ses tanins. Un léger passage en carafe d’une demi-heure peut également affiner ses arômes et offrir une dégustation plus expressive et homogène. Ce Morgon dévoilera ainsi toute sa gourmandise et sa profondeur, qu’il s’agisse d’une dégustation instantanée ou après quelques années de garde.
