Le Domaine Bel Avenir nous offre ici une très belle expression du Morgon 2020, issue de la cuvée Les Charmes. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Le millésime 2020 se distingue par la générosité du soleil, apportant concentration et maturité au fruit. Le terroir de la parcelle « Les Charmes » se caractérise par des sols de schistes et de granits décomposés, apportant aux vins une belle structure et beaucoup de finesse. Au chai, la vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, permet d’obtenir une palette aromatique séduisante dominée par les fruits rouges mûrs, la cerise noire et quelques notes subtiles d’épices et de fleurs.
La région du Beaujolais, entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes grâce à sa situation en vallée de la Saône. La commune de Morgon, l’une des dix crus du Beaujolais, est réputée pour ses terroirs particuliers offrant à ses vins richesse, profondeur et potentiel de garde. Les sols granitiques et riches en manganèse participent grandement à leur caractère unique, tout en gardant la souplesse et le fruité si appréciés du Gamay. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et le Morgon incarne aujourd’hui l’excellence des crus du Beaujolais.
Pour sublimer ce Morgon Les Charmes 2020, privilégiez des viandes blanches rôties, comme un rôti de veau aux girolles, ou des volailles fermières. Ce vin accompagnera également à merveille des charcuteries régionales, notamment le saucisson brioché lyonnais. Pour une expérience typique, essayez-le avec un gratin dauphinois ou une terrine de lapin, mais aussi avec des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.
Servez ce Morgon légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant dégustation, voire carafez la sur la jeunesse, afin de révéler toute la complexité aromatique de cette cuvée. Ce vin pourra se garder encore quelques années, mais sa gourmandise du fruit vous séduira dès à présent.
