Le Domaine Bel Avenir, avec sa cuvée Les Charmes 2023, nous propose un Morgon représentatif du savoir-faire beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec porte le nom de l’un des climats les plus renommés de l’appellation. Le millésime 2023 se distingue par sa vivacité et son fruit éclatant, grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables à la belle maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur. La vinification dans le respect de la tradition du Beaujolais — avec macération semi-carbonique — offre à ce vin une couleur rubis intense, des arômes de cerise, de prune et une pointe de violette, soutenus par une trame structurée mais pleine de souplesse.
Le vignoble de Morgon s’étend sur des pentes dominées par des sols riches en schistes, manganèse et roches décomposées, ce qui confère au Gamay une minéralité et une profondeur rares. Ce terroir singulier, situé au cœur du Beaujolais, entre Bourgogne et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental. Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, connu pour ses vins de caractère, capables de rivaliser, avec le temps, avec certains crus bourguignons. L’histoire locale a forgé une culture de la vigne attentive et respectueuse, où le Gamay s’exprime avec une sincérité et une gourmandise inégalées.
Pour profiter pleinement du style charmeur de cette cuvée, privilégiez des accords avec une cuisine simple et gourmande. Les charcuteries lyonnaises, le coq au vin, une volaille rôtie ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin sublimeront la délicatesse du Gamay. Les plats de la région, comme la rosette ou le saucisson brioché, sont aussi des compagnons naturels. Pour une association végétarienne, un gratin dauphinois ou un risotto aux champignons mettront en valeur la texture et la fraîcheur du vin.
En termes de service, dégustez ce Morgon Les Charmes 2023 légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-15°C. Servez-le dans des verres à vin rouge évasés pour libérer ses arômes. Il peut être apprécié dès à présent pour sa gourmandise fruitée, mais pourra également évoluer quelques années en cave, gagnant en complexité et en profondeur aromatique.
