Avis Viniou
Le Morgon 2019 du Domaine Relais du Roi s’inscrit parfaitement dans la tradition des grands crus du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge exprime toute la typicité du terroir de Morgon. Le millésime 2019, caractérisé par une belle maturité des raisins grâce à une saison particulièrement ensoleillée, offre une expression généreuse et concentrée. La vinification, souvent semi-carbonique dans cette appellation, permet d’obtenir des vins à la fois fruités, structurés et dotés d’une belle fraîcheur. À la dégustation, ce Morgon révèle des arômes de cerise noire, de prune et d’épices douces, soutenus par des notes minérales et une subtile trame tannique qui promet un joli potentiel d’évolution.
Le Beaujolais, et particulièrement le cru Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui favorisent une bonne maturité du Gamay. Le sol spécifique de Morgon, riche en schistes décomposés – localement appelés “roches pourries” – confère au vin une structure et un caractère unique, à la fois puissant et racé. Cette région, marquée par une histoire viticole ancienne, produit des vins parmi les plus réputés du Beaujolais, appréciés tant pour leur fruit que pour leur capacité à vieillir.
Pour valoriser ce Morgon, je recommande des accords avec une cuisine de caractère mais subtile. Il s’accordera parfaitement avec un jarret de porc braisé, un magret de canard ou un rôti de veau accompagné de champignons. Les spécialités lyonnaises, comme un saucisson brioché ou une quenelle de brochet sauce Nantua, mettront idéalement en valeur la vivacité et la profondeur du vin. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Marcellin affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon 2019 à une température de 14-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour libérer toute sa palette aromatique. Il est prêt à boire mais pourra encore s’affiner quelques années en cave.
