Le Morgon Côte du Py Réserve du Domaine S Roches du Py, millésime 2024, s’inscrit dans la tradition remarquable des grands vins rouges du Beaujolais. Si le cépage utilisé n’est pas explicitement précisé, le style Morgon laisse supposer une élaboration autour du gamay, typique de l’appellation. La cuvée Côte du Py, qui provient d’un terroir réputé pour ses sols de schistes décomposés appelés "roches pourries", apporte une structure et une complexité particulières, rendant le vin à la fois puissant, fruité et profondément ancré dans son origine. Jeune, ce vin dévoile un nez vif de fruits rouges et noirs, tels que la cerise et la mûre, parfois enrichis de notes minérales ou légèrement épicées. Sa vinification, souvent réalisée en grappes entières, confère une texture gourmande et une expression authentique du terroir.
Le vignoble du Beaujolais, et plus précisément celui de Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental modéré par l’influence du Massif Central. Ce microclimat, allié à la diversité géologique unique de la Côte du Py, donne naissance à des vins à la fois concentrés et élégants, capables de vieillir avec harmonie. Morgon est reconnu pour produire parmi les crus du Beaujolais les plus structurés et expressifs, reflétant fidèlement l'identité du sol et la passion des vignerons de la région.
Pour sublimer ce Morgon Côte du Py Réserve, optez pour des accords savoureux avec une cuisine généreuse et authentique. Des plats tels qu’un jarret de veau braisé, un coq au vin, une bavette à l’échalote ou encore des andouillettes grillées sauront mettre en relief ses tanins souples et ses arômes profonds. Si vous souhaitez rester fidèle à ses origines, accompagnez-le d’un saucisson brioché ou d’un fromage affinée de la région comme la tomme de chèvre.
Pour une expression optimale, dégustez ce vin autour de 15 à 16°C, après un léger passage en carafe pour permettre aux arômes de s’ouvrir et de dévoiler toute la richesse et l’élégance typiques du terroir de la Côte du Py.
