Le Domaine Pillets propose avec la Cuvée Les Charmes 2024 un Morgon rouge, incarnant l’un des vins les plus emblématiques du Beaujolais. Bien que les cépages ne soient pas explicitement confirmés, il est de tradition que les vins rouges de Morgon soient principalement élaborés à partir du Gamay, cépage phare de la région. La parcelle « Les Charmes » est réputée pour ses sols de schistes décomposés et de pierres bleues, conférant au vin une belle structure et une expression fruitée caractéristique. Sur ce millésime 2024, il faut s’attendre à une robe rubis brillante, dévoilant des arômes de fruits rouges frais, de cerise, parfois rehaussés de notes florales ou épicées, soutenues par une bouche à la fois gourmande et dotée d’une certaine profondeur.
Le vignoble de Morgon est installé au nord du département du Rhône et bénéficie d’un climat semi-continental, influencé par la proximité des collines du Beaujolais. Ce terroir, avec sa mosaicité de sols, permet d’exprimer différentes facettes du Gamay, et particulièrement à Morgon où le vin prend souvent une belle ampleur et une aptitude à la garde. Morgon, dont le nom est parfois synonyme de « morgonner » – transformer et acquérir une personnalité digne d’un bon Bourgogne –, possède une histoire marquée par la viticulture depuis le Moyen Âge, ce qui en fait une des appellations les plus recherchées du Beaujolais.
Côté accords gourmands, ce Morgon séduira autour de plats conviviaux : charcuteries régionales comme le saucisson lyonnais ou le jambon persillé, volailles rôties, terrines ou encore un poulet aux morilles. Il révèle aussi tout son charme avec un plateau de fromages où figurent Saint-Marcellin ou Tomme de Savoie, ainsi qu’avec une cuisine plus automnale à base de champignons ou de viandes rouges grillées.
Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C, après une légère aération afin de laisser s’ouvrir toute la palette aromatique du vin. S’il est bu dans sa jeunesse, son fruité éclatant sera dominant, mais il gagnera en complexité et profondeur avec quelques années de garde.
