Avis Viniou
Le Moulin-à -Vent "Les Grands Michauds" 2019 est un vin rouge élégant, élaboré dans l'appellation prestigieuse du Beaujolais, en France. Ce vin est principalement issu de Gamay, un cépage offrant des vins fruités et épicés avec des tanins fins. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, procurant une structure équilibrée et une belle concentration aromatique. Le terroir de Moulin-à -Vent, réputé pour ses sols granitiques, confÚre aux vins une minéralité distinctive. Le domaine Les Grands Michauds perpétue une tradition viticole respectueuse de la nature, garantissant une expression authentique de ce terroir. La région du Beaujolais, par son climat semi-continental tempéré et ses pentes ensoleillées, offre un cadre idéal pour la culture du Gamay, favorisant l'éclosion de vins élégants et vivaces.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard à la sauce aux fruits rouges, qui fera merveilleusement ressortir ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, tels qu'un Reblochon ou un Tomme de Savoie, créeront également une belle harmonie de saveurs. Pour un accord typiquement régional, osez un saucisson brioché, une spécialité locale, qui se mariera idéalement avec la typicité du Moulin-à -Vent.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 15-16°C. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets pourpres. Humez ensuite le bouquet riche en fruits rouges et épices douces, puis laissez-vous séduire par sa complexité en bouche, marquée par des tannins soyeux et une finale minérale persistante. Assurez-vous de lui offrir une légÚre aération avant dégustation pour éveiller tous ses arÎmes.
