Vins Moulin-à-vent Château Moulin à Vent - Les terrasses du chateau - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2022 "Cuvée Les terrasses du Château" du Château Moulin à Vent est un vin rouge élégant de la région du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, alliant sols granitiques à une exposition optimale. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques propices, a permis d'exprimer pleinement la typicité du Gamay, offrant des notes de fruits rouges intenses et des tanins soyeux. Le Beaujolais est réputé pour ses collines ondulantes et son climat tempéré, qui contribuent à la création de vins à la fois frais et complexes. Le Château Moulin à Vent, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et de qualité.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats qui magnifient ses notes fruitées et sa structure délicate. Un magret de canard aux cerises ou une volaille de Bresse rôtie s'accorderait merveilleusement bien. Des mets régionaux, tels qu'un saucisson lyonnais en brioche ou une terrine de gibier, souligneront également l'élégance du vin. Son caractère polyvalent le rend également parfait avec des fromages affinés comme le Reblochon ou le Comté, permettant une belle harmonie des saveurs.

Pour apprécier au mieux ce Moulin-à-vent, servez-le à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis brillante, puis prenez le temps de savourer son bouquet de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des subtilités et de la finesse de ce vin raffiné.