Vins Moulin-à-vent Château Moulin-à-Vent - Les Terrasses du Château - 2020

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2020 "Cuvée Les Terrasses du Château" du Château Moulin-à-Vent incarne l'élégance et la puissance de l'appellation Beaujolais, reconnue pour ses vins rouges expressifs issus principalement du cépage Gamay. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec, favorisant une belle maturité des raisins. Cette cuvée révèle un profil aromatique riche avec des nuances de fruits rouges et des notes florales délicates. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent, combiné à des techniques de vinification respectueuses, confère à ce vin une structure tannique équilibrée et une belle longueur en bouche. Le Château Moulin-à-Vent, avec son histoire riche et sa réputation solide, est un acteur incontournable de la région, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à des accords mets-vins avec des plats de caractère comme un magret de canard aux cerises, ou un coq au vin. Les saveurs de fruits rouges et la structure élégante du vin s'accorderont harmonieusement avec des charcuteries fines ou des fromages affinés comme un Saint-Marcellin. Pour une touche régionale, optez pour une potée beaujolaise, qui saura faire ressortir le caractère du Moulin-à-Vent.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En termes de dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes en le humant avec attention. En bouche, découvrez sa rondeur et sa structure tannique équilibrée, suivies d'une finale persistante et élégante.