Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent 2022 du Domaine La Ranche est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce cru prestigieux bénéficie d'un terroir unique composé de sols granitiques qui confèrent au vin une élégance et une structure remarquable. L'année 2022, avec des conditions climatiques favorables, a donné des raisins bien mûrs, permettant d'exprimer toute la richesse aromatique du Gamay. Le Beaujolais est réputé pour son microclimat tempéré et ses particularités géologiques qui favorisent l'épanouissement du cépage. Domaine La Ranche, avec une histoire familiale et traditionnelle, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et ses vins de caractère.
Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, optez pour un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard aux cerises. Ces plats mettent en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord régional, un fromage de chèvre affiné comme le Mâconnais révélera une belle harmonie avec les particularités de ce rouge.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour aérer et libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez sa bouche harmonieuse, où l'équilibre entre finesse et structure se révèle pleinement.
