Avis Viniou
Le Domaine La Ranche 2015 est un vin issu de l'appellation Moulin-à-vent, l'une des plus prestigieuses du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour sa finesse et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2015 se distingue par sa maturité et l'équilibre de ses tanins, provenant d'une année particulièrement favorable. Le terroir granitique de Moulin-à-vent confère au vin sa structure et sa complexité aromatique, souvent marquée par des notes de fruits rouges et d'épices. La région bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des vins riches et élégants. Domaine La Ranche, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une riche histoire de viticulture avec une réputation de produire des vins authentiques.
Pour sublimer le Domaine La Ranche 2015, accompagnez-le d’un rôti de veau aux champignons, ou d’un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges. Ces plats mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord régional harmonieux, une pôchouse beaujolaise, une recette de poisson mijoté au vin rouge, fera aussi un excellent choix.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, le vin révèle une belle structure et une longue finale, ce qui promet une expérience de dégustation mémorable.
