Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent 2015 de la Cuvée Au Beau Moulin du Château Jean Loron est un vin rouge au caractère bien affirmé provenant du cœur du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay, il présente une robe rubis profonde et une palette olfactive complexe composée de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices. Le millésime 2015, marquée par un été chaud, a donné naissance à des vins puissants et structurés, aux tannins soyeux. Ce terroir est principalement constitué de granit rose, conférant au vin une minéralité unique qui lui assure un beau potentiel de garde.
Le Beaujolais, situé dans le centre-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorable à l'épanouissement du Gamay. Le sol granitique, notamment dans les crus tels que Moulin-à-Vent, est particulièrement propice à la production de vins de caractère, qui rivalisent souvent avec leurs voisins bourguignons. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, et le savoir-faire transmis à travers les générations se ressent dans des cuvées élégantes et expressives.
Pour les accords mets-vins, servez ce Moulin-à-Vent avec des plats qui sauront exalter sa structure et sa profondeur. Il se mariera merveilleusement bien avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Pour un accord régional, pensez au saucisson brioché ou à une pièce de bœuf grillée accompagnée de gratin dauphinois. Les plats mijotés ou les fromages affinés comme le Reblochon feront également un excellent accompagnement.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une demi-heure avant la dégustation permettra de révéler toutes les subtilités de ses arômes. Savourez-le avec de bons amis lors d'une soirée conviviale pour profiter pleinement de son caractère généreux et chaleureux.
