Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Moulin-à-vent |
| Château / Domaine | Pierre-marie Chermette - Les Trois Roches |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent 2018 "Les Trois Roches" de Pierre-Marie Chermette est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Moulin-à-Vent, située au cœur du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir de l'unique cépage Gamay, typique de la région, qui lui confère une texture veloutée et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Moulin-à-Vent est caractérisé par des sols granitiques riches en manganèse, conférant au vin une belle structure et un potentiel de garde intéressant. En termes de vinification, Pierre-Marie Chermette privilégie une approche respectueuse de la tradition, avec une fermentation semi-carbonique, visant à mettre en avant le fruité du Gamay tout en permettant une profondeur et une complexité accrue.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour la culture du Gamay. Le sol granitique de Moulin-à-Vent est particulièrement apprécié pour sa capacité à donner des vins puissants et élégants, souvent considérés comme les plus "bourguignons" des crus du Beaujolais. La longue histoire viticole de cette région, remontant à l'époque romaine, confère aux producteurs un savoir-faire indéniable, qui se reflète dans chaque bouteille.
Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, il serait idéal de l'accompagner de mets qui complètent sa richesse aromatique et sa structure. Des plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard rôti seront des choix parfaits. Pour une touche régionale, vous pouvez également envisager un saucisson chaud à la beaujolaise ou une ballotine de volaille aux morilles.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa profondeur. Laissez-le éventuellement s'aérer une ou deux heures avant la dégustation pour l'aider à révéler toute sa complexité et son caractère unique.
Autre millésime
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Beaujolais Moulin-à-vent Pierre-marie Chermette - Les Trois Roches 2018