Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Beaujolais |
Appellation | Moulin-à-vent |
Château / Domaine | Jean-Philippe Guillot |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 15,90 € |
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Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2033
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Déclin
2034 - 2036+
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Le Moulin-à-Vent 2022 du Château Jean-Philippe Guillot est un vin rouge qui incarne l'élégance typique des grands crus du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, le vin affiche une robe rouge rubis éclatante. Le millésime 2022, bien qu'encore jeune, promet une belle structure et complexité, caractéristique du terroir où il est cultivé. Le terroir de Moulin-à-Vent est réputé pour ses sols granitiques riches en manganèse, ce qui confère aux vins une aptitude à vieillir et une complexité aromatique remarquable. La vinification, probablement traditionnelle pour la région, met en valeur le fruit et la finesse du Gamay.
La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant ainsi une bonne amplitude thermique essentielle à la maturation des raisins. L'histoire de la région est riche, avec le Beaujolais Nouveau qui a contribué à la renommée de ses crus à travers le monde, mais c'est dans ses crus, comme le Moulin-à-Vent, que l'on trouve toute sa profondeur et sa complexité.
Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte seront des compagnons idéaux. Les plats régionaux comme la salade lyonnaise ou des charcuteries fines du Beaujolais se marieront également à merveille avec ce vin.
En termes de dégustation, ce vin sera à son avantage après avoir été légèrement aéré pour permettre à ses arômes de fruits rouges et d'épices de se déployer pleinement. Servez-le à une température de 14-16°C pour apprécier toute la subtilité de ses saveurs et sa texture veloutée. Sa jeunesse ne doit pas vous effrayer, car il saura évoluer positivement durant les prochaines années.
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