Avis Viniou
Le Moulin-à-vent 2022 du Domaine Labruyère est un vin rouge de la prestigieuse région du Beaujolais, en France. Ce cru, issu principalement du cépage Gamay, se distingue par son élégance et sa structure. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel au sol granitique, conférant finesse et complexité à ce vin. Le Domaine Labruyère suit des techniques de vinification traditionnelles qui respectent les méthodes d'expression du terroir. La région du Beaujolais est connue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la maturation optimale des raisins. Historiquement, le Domaine Labruyère jouit d'une réputation solide pour ses vins qui allient modernité et respect des traditions.
Pour sublimer ce Moulin-à-vent, pensez à des plats qui mettent en valeur ses arômes fruités et épicés. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les plats traditionnels comme le coq au vin ou la daube provençale sont également de bons choix. Pour une expérience régionale, servez-le avec un saucisson brioché ou une charcuterie fine issue du terroir beaujolais, renforçant le lien entre le vin et sa région d'origine.
Pour une dégustation optimale, servez le Moulin-à-vent à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets violacés, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Prenez le temps de savourer sa finale persistante, qui invite à la découverte des nuances de son terroir d'exception.
