Le Domaine S Rosiers signe avec la cuvée Réserve de Tanguy 2024 un Moulin-à-Vent qui s’inscrit dans la tradition de l’appellation, réputée pour livrer des vins rouges à la fois structurés et élégants. Le millésime 2024, qui sera particulièrement intéressant à suivre au fil de son évolution, reflète déjà la puissance raffinée propre à ce cru. Relativement jeune à ce stade, ce vin bénéficie probablement d’une vinification attentive, privilégiant l’expression du fruit tout en préservant des tanins fins, typiques du style du Moulin-à-Vent. On peut s’attendre à une robe grenat lumineuse et un nez marqué par des fruits rouges et noirs mûrs, des violettes, parfois relevés de notes légèrement épicées ou minérales, signatures fréquentes de ce terroir d’exception.
Moulin-à-Vent est l’une des appellations les plus prestigieuses du Beaujolais, surnommée par certains « le roi des crus ». Son terroir repose sur des sols principalement granitiques, riches en manganèse, qui confèrent aux vins leur structure et leur capacité de garde. Le climat tempéré du Beaujolais, influencé par des courants continentaux, permet une belle maturité des raisins tout en maintenant une grande fraîcheur. L’histoire viticole de la région est ancienne, et Moulin-à-Vent s’est taillé une réputation à part en produisant des vins capables de rivaliser avec les plus grands rouges de Bourgogne grâce à leur complexité et leur aptitude au vieillissement.
Pour accompagner la Réserve de Tanguy 2024, tournez-vous vers des mets raffinés : un magret de canard grillé, un rôti de veau aux champignons ou une volaille de Bresse à la crème s’accorderont admirablement à ce style de Beaujolais. Les plats à base de champignons, de charcuteries fines ou même certains fromages affinés tels qu’un Saint-Marcellin mettront également en valeur ses arômes et sa structure.
Pour une dégustation optimale, servez ce Moulin-à-Vent à une température de 15-16°C, dans de grands verres qui mettront en valeur la générosité de son bouquet et la finesse de ses tanins. Une légère aération en carafe, surtout dans ses jeunes années, lui sera également bénéfique pour révéler toute sa complexité.
