Avis Viniou
Le vin proposé par la Famille Hoppenot est un Chardonnay blanc de l'année 2023, un cépage classique et apprécié pour sa capacité à refléter la diversité des terroirs. Étant donné que le Beaujolais est surtout connu pour l'élaboration de vins rouges à partir du Gamay, ce Chardonnay représente une expression surprenante et rare de la région. Le Beaujolais, bien que non spécifiquement connu pour son Chardonnay, dispose de microclimats et de terroirs qui permettent à ce cépage de s'épanouir, offrant des vins avec une belle minéralité et une fraîcheur en bouche, peut-être accentuée par une vinification sans détails particuliers; cela laisse supposer une approche traditionnelle, conservant le fruit naturel du raisin.
La région du Beaujolais se situe dans le centre-est de la France, au sud de la Bourgogne. Le climat y est de type continental avec des influences méditerranéennes marquées, ce qui permet une maturation idéale des raisins. Le sol granitique, particulièrement propice à la viticulture, contribue également à la minéralité et à l'acidité des vins blancs de Chardonnay en Beaujolais. L'histoire viticole du Beaujolais est ancienne, réputée non seulement pour son Beaujolais Nouveau, mais aussi pour la valeur montante de ses crus.
Pour profiter pleinement de ce Chardonnay du Beaujolais, pensez à l'associer avec des plats légers et délicats, qui sauront souligner sa fraîcheur et sa structure. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de sole ou un saumon poché, se marieront parfaitement. Un poulet à la crème ou encore des fromages doux comme le chèvre frais sont également de bonnes options.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier ses arômes floraux et fruités, son acidité croquante et sa souplesse en bouche. Cela permettra de révéler les nuances minérales et fines de ce Chardonnay peu ordinaire mais certainement intriguant du Beaujolais.
