Vins Non spécifié Domaine Trouillet - Les Reines de la Jacarde - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Trouillet nous offre ici un vin blanc harmonieux et séduisant avec sa cuvée "Les Reines de la Jacarde" millésime 2023. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Beaujolais est généralement associé au vin rouge fait à partir du Gamay, cependant quelques producteurs se spécialisent aussi dans des blancs exquis à partir du Chardonnay. Le terroir beaujolais se distingue par sa complexité, alliant souvent des sols granitiques propices à des vins délicats et expressifs. La vinification n’étant pas spécifiée, il serait raisonnable de s'attendre à une approche respectueuse des arômes naturels du cépage.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est synonyme d’un climat tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes. Grâce à ses collines ensoleillées, les vignes produisent des raisins à la maturité exceptionnelle. Ce terroir riche en histoire a su traverser les âges en gardant intact son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Beaujolais blanc, envisager des accords avec des mets de la mer tels que des noix de Saint-Jacques poêlées ou un filet de poisson grillé au beurre citronné serait judicieux. Si l’on préfère un choix plus terroir, des fromages locaux comme le chèvre frais ou un fromage frais de la région du Beaujolais s’accorderaient à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, autour de 8-10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses éventuels arômes fruités ou floraux. Ainsi, ce vin blanc saura vous envoûter par sa légèreté et son côté rafraîchissant, typiques du meilleur du Beaujolais.