Vins Non spécifié Arnaud Aucoeur - Beaujolais blanc - Terre de Sable - 2024

Avis Viniou

La cuvée Beaujolais blanc "Terre de Sable" du domaine Arnaud Aucoeur, millésime 2024, met en lumière le savoir-faire du vigneron autour de l’un des rares vins blancs de cette région principalement connue pour ses rouges. Ce vin est issu de chardonnay, unique cépage autorisé pour le Beaujolais blanc. Les sols sableux confèrent fraîcheur et finesse, tandis que la vinification traditionnelle privilégie l’expression pure du fruit, sans fard, pour préserver toute la vivacité et l’élégance de ce vin sec. La jeunesse du millésime 2024 annonce un vin vif, aux arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, soutenu par une jolie minéralité.

Le Beaujolais, au sud de la Bourgogne, possède un terroir étonnamment varié. La région bénéficie d’un climat tempéré à tendance semi-continentale, alternant entre étés ensoleillés et hivers relativement doux, favorisant ainsi une maturité optimale du raisin. Les sols varient du granit au nord à des couches plus sableuses et argilo-calcaires au sud, comme c’est le cas pour cette cuvée. Historiquement, si le Beaujolais est célèbre pour ses crus rouges issus du gamay, ses blancs confidentiels révèlent toute la subtilité du chardonnay, offrant une alternative séduisante aux grands bourgognes blancs voisins.

Ce Beaujolais blanc s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des coquillages, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité. Il accompagnera également des plats de la région comme le saucisson brioché ou une volaille de Bresse à la crème. Pour une expérience plus estivale, pensez à une salade de chèvre chaud ou des fromages frais.

Je vous conseille de déguster ce vin frais, entre 10 et 12°C, pour en apprécier toute la subtilité aromatique et la tension en bouche. Une ouverture une vingtaine de minutes avant le service lui permettra de mieux s’exprimer. Ce millésime jeune promet déjà de beaux moments de convivialité et pourra se garder deux à trois ans pour gagner en rondeur.