Vins Non spécifié Laurent Perrachon

Avis Viniou

Ce vin rouge produit par la maison Laurent Perrachon, bien que non millésimé et sans indication d’appellation spécifique, s’inscrit dans la grande tradition du Beaujolais. Elaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, il se caractérise généralement par une robe rubis claire et brillante, des arômes de petits fruits rouges tels que la cerise, la fraise et la groseille, et une bouche souple, gourmande, marquée par une fraîcheur très agréable. La vinification en Beaujolais se fait souvent par macération semi-carbonique, permettant d’exalter la finesse fruitée et le caractère friand du vin.

Le Beaujolais est une région viticole emblématique du sud de la Bourgogne, s’étendant entre Mâcon et Lyon. Son climat est relativemment tempéré, avec des influences continentales, offrant des étés ensoleillés et des automnes doux. Les sols, principalement composés de granit, confèrent aux vins une minéralité subtile et une structure délicate. La région est réputée pour produire des vins rouges légers, particulièrement accessibles dans leur jeunesse, et ce, depuis des siècles, avec une histoire profondément ancrée dans la culture viticole française.

Ce vin rouge du Beaujolais offre une grande polyvalence à table. Il accompagnera à merveille une charcuterie fine, une terrine de campagne, mais aussi des plats typiques de la région comme le saucisson brioché ou encore une andouillette grillée. Il mettra également en valeur des volailles rôties ou des fromages à pâte molle, tel qu’un Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité du vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un passage en carafe rapide mettra en avant ses notes fruitées si besoin. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant, dans sa jeunesse, pour profiter de toute sa gourmandise.