Vins Non spécifié Domaine La Ronze - La Friche - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Ronze signe avec sa cuvée La Friche 2023 un vin blanc sec issu du Beaujolais, une région traditionnellement reconnue pour ses vins rouges, mais qui sait aussi offrir de belles expressions en blanc. Si l’assemblage n’est pas précisé, les blancs du Beaujolais sont généralement élaborés à partir de Chardonnay, cépage qui trouve ici une jolie fraîcheur et une belle minéralité. Le millésime 2023, marqué par un climat estival équilibré, favorise des vins francs, aux arômes nets, portés sur des notes fruitées d’agrumes, de pêche blanche et parfois de fleurs blanches, sans lourdeur ni excès de maturité. L’absence de mention spécifique sur les particularités de vinification laisse présager une vinification classique, centrée sur la pureté du fruit.

Le Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un terroir vallonné aux sols granitiques, schisteux et argilo-calcaires qui conviennent parfaitement à la vigne. Si la région est indissociable du Gamay pour les rouges, elle réserve de plus en plus de place au Chardonnay pour ses blancs secs et vifs. Le climat semi-continental, modéré par l’influence du Massif central, offre des conditions idéales pour produire des vins élégants, vivaces et particulièrement digestes. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine et, au fil des siècles, la région s’est forgée une identité unique, empreinte de convivialité.

La fraîcheur et la vivacité de cette cuvée La Friche en font un vin d’apéritif de choix, mais aussi un excellent compagnon de table. Optez pour des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des sushis. Il se mariera aussi parfaitement à une salade de chèvre chaud ou une spécialité régionale comme la cervelle de canut, frais fromage blanc aux herbes. Pour une expérience optimale, servez ce Beaujolais blanc autour de 10-12°C afin de révéler toute sa palette aromatique, sa tension et son caractère désaltérant. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour que le vin exprime pleinement sa finesse.