Vins Non spécifié Domaine Jean-Paul Brun - des Terres Dorées - Classic - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Jean-Paul Brun - des Terres Dorées nous livre ici, avec la cuvée Classic Blanc 2022, une belle expression de son savoir-faire dans le Beaujolais. Ce vin blanc sec, issu probablement du cépage Chardonnay, se distingue par sa fraîcheur, sa pureté du fruit et son élégance. La vinification, bien que non détaillée, est souvent conduite par Jean-Paul Brun de manière traditionnelle, avec un soin particulier apporté à la préservation de l’authenticité du terroir et à une intervention minimale en cave, privilégiant la netteté aromatique et la finesse de la bouche.

Le Beaujolais, célèbre principalement pour ses rouges à base de Gamay, se révèle de plus en plus comme un terroir de blancs prometteurs grâce à la présence de sols argilo-calcaires typiques des « terres dorées » du sud de la région. Cette composition, associée au climat semi-continental tempéré propice à la bonne maturité des raisins, permet de produire des vins blancs droits, éclatants et nuancés. L’histoire du Beaujolais est marquée par une grande tradition viticole, portée aujourd’hui encore par des vignerons passionnés qui valorisent les vins d’expression, dont Jean-Paul Brun est une figure emblématique.

Ce Classic Blanc 2022 s’harmonisera parfaitement avec des mets délicats. Son profil tendu et expressif en fait un excellent compagnon pour des poissons grillés, une volaille à la crème ou une tarte aux légumes de saison. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Mâconnais ou le Charolais, sublimeront également sa vivacité. Pour une expérience régionale, privilégiez une quenelle de brochet sauce Nantua ou une poêlée d’escargots au beurre persillé.

Pour apprécier toutes ses subtilités, servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un passage rapide en carafe pourra révéler davantage d’arômes, surtout dans ses premières années. Bonne dégustation !