Vins Non spécifié Cloria - Instant Bon'oeur Chardonnay - 2024

Avis Viniou

Le vin Cloria "Cuvée Instant Bon'oeur Chardonnay" 2024 dévoile toute la subtilité du cépage Chardonnay, vinifié ici en blanc sec dans la région du Beaujolais. Ce millésime jeune met en avant la fraîcheur et la pureté aromatique, offrant des notes fruitées de pomme verte, de poire et d’agrumes, auxquelles s’ajoute une légère touche florale. La vinification privilégie souvent les cuves inox sur ce type de cuvée, préservant la vivacité du fruit et la franchise du cépage sans influence marquée du bois, ce qui confère au vin une bouche ciselée, délicate et désaltérante.

Le Beaujolais, bien que célèbre pour ses Gamay rouges, recèle des terroirs propices à l’expression du Chardonnay, principalement dans les zones argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse aux vins blancs. Le climat continental à influence semi-océanique, avec des étés chauds et des pluies modérées, favorise une belle maturation du raisin. Riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, le Beaujolais s’impose comme une région dynamique, notamment grâce à la diversité de ses vins blancs, de plus en plus recherchés pour leur équilibre et leur accessibilité.

Côté accords, ce Chardonnay sec du Beaujolais s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais. Pour une note régionale, proposez-le sur une cassolette d’escargots à la bourguignonne ou sur une salade lyonnaise, où sa fraîcheur viendra équilibrer les saveurs franches des plats. Il se mariera également très bien avec des fruits de mer ou des sushis, grâce à sa vivacité et son expression fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ces températures permettront d’exprimer toute la fraîcheur aromatique du Chardonnay sans masquer sa délicatesse. Un passage rapide en carafe peut être envisagé si le vin est très jeune, afin de libérer pleinement ses arômes.