Vins Non spécifié Domaine Pontalognier Ducroux - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Pontalognier Ducroux propose ici une cuvée rare pour le Beaujolais : un vin blanc sec du millésime 2023. Élaboré typiquement à partir du cépage chardonnay, le vin blanc du Beaujolais se distingue par sa vivacité et sa finesse. Ce millésime 2023, relativement récent, promet des arômes de fruits à chair blanche, une belle fraîcheur et une légère touche florale. Les sols majoritairement argilo-calcaires et granitiques de la région insufflent une trame précise, permettant au chardonnay de s’exprimer avec élégance, fraîcheur et minéralité. La vinification, souvent en cuves pour préserver le croquant du fruit, permet de conserver au maximum la pureté aromatique et la vivacité caractéristiques de ces blancs.

Le vignoble du Beaujolais, bien que mondialement réputé pour ses rouges à base de gamay, cultive aussi avec succès le chardonnay dans ses terroirs les plus frais. Bénéficiant d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, la région profère aux raisins une maturation parfaite tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les coteaux bien exposés et l’attention du vigneron garantissent un style limpide, équilibré, parfois marqué par une délicate minéralité. L’histoire du Beaujolais blanc est plus confidentielle mais mérite d’être explorée pour la diversité de ses expressions.

Ce vin blanc sec se dégustera parfaitement avec des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Il s’accordera aussi très bien avec des fromages de chèvre frais, ou encore des spécialités de la région, comme une salade de foies de volaille ou un Saint-Marcellin affiné.

Je vous conseille de servir ce Beaujolais blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Dégusté jeune, il vous apportera toute sa fraîcheur et sa vivacité, mais n’hésitez pas à en garder quelques bouteilles pour voir son évolution sur deux ou trois ans.