Vins Non spécifié Jean-Baptiste Duperray - Les Deux Complices - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Deux Complices 2023 de Jean-Baptiste Duperray est un vin rouge sec issu du Beaujolais, région reconnue pour ses vins frais, fruités et gourmands, principalement élaborés à partir du cépage Gamay. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, cette cuvée affiche les caractéristiques typiques des Beaujolais jeunes, avec une robe rubis éclatante, des arômes de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, relevés par une touche de violette et parfois de poivre blanc. La vinification traditionnelle beaujolaise, souvent en macération semi-carbonique, magnifie la fraîcheur aromatique et apporte une bouche souple, juteuse et harmonieuse, à la finale croquante.

Le Beaujolais, situé juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, propice à la maturation optimale du Gamay. Les sols se distinguent par une forte proportion de granite friable dans le nord, apportant finesse et minéralité, tandis que l’argile et le calcaire dominent au sud, donnant des vins plus ronds. Cette mosaïque de terroirs et l’histoire riche de la région, marquée par la convivialité de ses villages et la tradition des "caveaux", font du Beaujolais un vignoble unique, alliant élégance, accessibilité et misant sur la fraîcheur.

Idéal sur un registre de vin de plaisir, Les Deux Complices accompagnera parfaitement une planche de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou une terrine de lapin. Il sera tout aussi délicieux avec une volaille rôtie, une quiche lorraine, un fromage de chèvre frais ou des légumes grillés. Pour rester dans l’esprit du terroir, il se marie particulièrement bien avec le fromage Saint-Marcellin ou la caillette.

Pour profiter pleinement de son fruité et de sa vivacité, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Il s’apprécie jeune, dans les deux à trois ans suivants la récolte, pour sa gourmandise et sa spontanéité. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant dégustation pour exhaler toute sa palette aromatique.