Vins Non spécifié Domaine Mariluc - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Mariluc 2023 blanc présente toute la fraîcheur et la délicatesse que l'on attend d'un vin blanc du Beaujolais. Ce domaine met en avant l’expression pure de son cépage, le plus souvent le Chardonnay pour les blancs de cette région, même si l’AOC Beaujolais Blanc n’est pas précisée. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement favorable avec un été solaire sans excès, ce qui permet d’obtenir des raisins mûrs avec une belle acidité. Le processus de vinification, généralement en cuves inox thermorégulées pour ce type de vin, vise à préserver l’intensité aromatique et la finesse du fruit, tout en conservant une belle vivacité qui caractérise les vins blancs du Beaujolais.

La région du Beaujolais, bien que renommée pour ses rouges issus du Gamay, produit de remarquables blancs sur ses sols argilo-calcaires et granitiques. Cette mosaïque de terroirs contribue largement à la typicité et à la fraîcheur des vins. Influencée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, la région bénéficie d’un ensoleillement propice à la maturité des raisins, tandis que les nuits fraîches favorisent la conservation des arômes. Historiquement, le Beaujolais blanc a toujours été une perle discrète, offrant des vins vifs, aromatiques et élégants, parfaits pour l’apéritif ou la table.

Pour accompagner un Beaujolais blanc sec et frais comme le Domaine Mariluc 2023, privilégiez des mets légers mettant en valeur sa minéralité et sa vivacité. Il conviendra parfaitement avec des poissons grillés, des carpaccios de daurade ou un ceviche. Les fromages de chèvre frais ou un Saint-Marcellin s’accorderont aussi admirablement à ses arômes floraux et fruités. Pour un accord régional, essayez-le sur une pôchouse, plat de poissons d'eau douce typique de la région, ou tout simplement à l’apéritif avec des gougères.

Pour tirer pleinement parti de ses qualités, servez ce vin à une température de 8-10°C, afin de préserver sa fraîcheur et de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. Ouvrez la bouteille peu de temps avant la dégustation pour bénéficier de toute sa vivacité et de son éclat.