Vins Non spécifié Thierry Leduc - Et Vie Danse

Avis Viniou

La cuvée Et Vie Danse de Thierry Leduc est un vin blanc sec élaboré dans le Beaujolais, région traditionnellement plus connue pour ses vins rouges issus du Gamay. Pour cette cuvée non millésimée, le vigneron s’oriente vers une expression atypique du terroir avec un vin blanc, probablement à base de Chardonnay, cépage le plus répandu pour les blancs du Beaujolais. La vinification en blanc dans cette région accorde une grande importance à la fraîcheur, à la pureté aromatique et à la vivacité, autant de qualités caractéristiques de cette cuvée.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, ce qui assure une belle maturité des raisins tout en conservant l’acidité nécessaire à la fraîcheur des vins blancs. Les sols granitiques, parfois entrecoupés de calcaires ou d’argiles, apportent finesse et minéralité. L’histoire du vin dans cette région remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout au cours des derniers siècles que le Beaujolais s’est illustré aussi bien par ses crus rouges que par ses blancs de plus en plus reconnus, souvent souples, gourmands et floraux.

Ce vin blanc sec de Thierry Leduc sera idéal en compagnie de plats légers et frais. Pensez par exemple à des poissons grillés ou marinés, des fruits de mer, ou une volaille rôtie aux herbes. Un accord régional classique se fera avec un fromage de chèvre frais typique du Mâconnais, ou encore une terrine de sandre au citron. Les notes vives et la minéralité accompagneront également très bien des salades estivales à base d’avocat ou de crevettes.

Pour apprécier pleinement la cuvée Et Vie Danse, il convient de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Prévoyez de la déboucher juste avant la dégustation afin de préserver la vivacité de ses arômes, et servez-la dans des verres à vin blanc pour mettre en valeur sa pureté et son expression aromatique.