Vins Non spécifié Domaine Les Braves - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Les Braves 2023 est un vin blanc sec issu du Beaujolais, une région principalement connue pour ses rouges mais qui offre également de belles expressions de cépages blancs. Ce vin est vraisemblablement élaboré à partir du Chardonnay, cépage principal des blancs du Beaujolais, récolté en 2023, un millésime qui a bénéficié de conditions climatiques satisfaisantes, avec un été chaud laissant s’exprimer une belle maturité du raisin. Issu de terroirs souvent granitiques, parfois mêlés à des schistes ou calcaires, ce vin blanc se distingue probablement par sa fraîcheur, ses arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une légère minéralité, signature de son sol. La vinification en cuves inox préserve la pureté du fruit et favorise un style vif, droit, très accessible à déguster jeune.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. La diversité des sols, du granit au calcaire, confère aux vins une grande variété de styles et de nuances. Ce territoire au patrimoine viticole ancien est un terrain d’expression privilégié non seulement pour le Gamay mais aussi pour le Chardonnay, particulièrement dans les parties nord de l’appellation, prouvant que le Beaujolais sait aussi offrir des blancs élégants et expressifs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets légers et rafraîchissants, à l’image de sa vivacité. Un poisson grillé, comme une truite aux amandes ou un filet de sandre, mettra en valeur sa finesse. Les fromages de chèvre frais ou une salade lyonnaise revisitée s’accorderont parfaitement, tout comme quelques plats régionaux tels qu’un saucisson brioché ou une cassolette d’écrevisses.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais blanc frais, entre 8 et 10°C. Vous apprécierez pleinement sa jeunesse, sa fraîcheur et sa pureté aromatique en l’ouvrant dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille. Pensez à le servir dans des verres adaptés aux vins blancs pour en savourer tout le bouquet.