Vins Non spécifié Terres Dorées - Classic - 2024

Avis Viniou

Le Terres Dorées Cuvée Classic Blanc 2024 est un vin blanc sec élaboré par le domaine Terres Dorées, une référence reconnue du Beaujolais. Bien que la bouteille ne spécifie pas d’appellation particulière, cette cuvée met en valeur les terroirs dorés emblématiques de la région. Le millésime 2024, récemment récolté, promet une belle fraîcheur aromatique et une expression pure, portée par une vinification respectueuse du fruit. Très souvent, ce type de blanc dans le Beaujolais est issu du chardonnay, cépage roi de la région pour les vins blancs, récolté sur des sols argilo-calcaires ou granitiques, selon les parcelles. L’élevage est généralement pratiqué en cuves ou en fûts, afin de préserver la vivacité et la droiture du chardonnay, tout en lui conférant une texture élégante.

Le Beaujolais, zone de transition entre Bourgogne et Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les collines baignées de soleil, les nuits fraîches et la diversité remarquable des sols – granites, schistes, argiles et sables – favorisent l’expression typique des vins blancs, à la fois vifs, floraux et gourmands. Historiquement, la région est surtout connue pour ses rouges, mais les blancs connaissent un essor qualitatif remarquable, notamment grâce à des vignerons comme Jean-Paul Brun, fondateur du domaine Terres Dorées.

Ce blanc sec du Beaujolais s’accorde sans fausse note avec une cuisine conviviale et raffinée. Servez-le sur des poissons grillés, des gambas à la plancha, une volaille à la crème ou des charcuteries fines. Les spécialités régionales telles que la terrine de saumon, le tablier de sapeur ou le chèvre frais de la région révèlent pleinement la fraîcheur et l’élégance de ce vin. Il se marie également très bien avec une quiche ou une salade lyonnaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Son nez expressif dévoilera alors toute la palette aromatique du chardonnay, tandis que la bouche conservera tension et vivacité. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de sa fraîcheur juvénile.