Vins Non spécifié Vins Mélanie et Daniel Bouland - 2022

Issu des Vins Mélanie et Daniel Bouland, ce Beaujolais blanc 2022 se distingue par son expression franche et sincère du cépage chardonnay, unique variété autorisée pour les vins blancs de cette région majoritairement connue pour ses crus rouges issus du gamay. Le millésime 2022, chaud et généreux, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, offrant une belle concentration aromatique tout en conservant de la fraîcheur. Les vinifications chez ce domaine sont souvent traditionnelles, favorisant la pureté du fruit sans excès d’élevage boisé, pour mettre en avant la typicité du terroir.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur des collines aux sols variés, principalement granitiques pour les rouges et plus argilo-calcaires pour les parcelles destinées au chardonnay. Le climat est de type semi-continental à influences méditerranéennes, apportant tonicité et maturité. Si la région est célèbre pour ses vins rouges gouleyants, les blancs – plus confidentiels – bénéficient d’un microclimat propice à l’élaboration de chardonnays frais, floraux, parfois légèrement miellés, avec une acidité bien équilibrée.

Ce vin blanc séduira par ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile touche de fruits à chair blanche. Il accompagnera merveilleusement des fromages de chèvre frais, un tartare de poissons ou des escargots à la crème et aux fines herbes, spécialité régionale que sa vivacité saura relever. Pour un accord régional, essayez-le avec une quiche lyonnaise ou des quenelles de brochet sauce nantua, plats emblématiques du patrimoine culinaire local.

Il est conseillé de servir ce Beaujolais blanc à une température de 10 à 12°C afin d’exprimer toute sa fraîcheur aromatique et sa texture délicate. Vous pouvez l’ouvrir dans sa jeunesse, mais il saura également s’épanouir sur deux à trois années supplémentaires.