Vins Non spécifié Château Jean-Loron - Aux Pies - 2024

Le Château Jean-Loron, situé au cœur du Beaujolais, propose avec sa cuvée "Aux Pies" 2024 un vin blanc sec à découvrir. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas spécifié, il est probable que le domaine s’appuie sur des cépages traditionnellement cultivés dans la région, comme le Chardonnay, principal raisin blanc du Beaujolais, parfois accompagné d’autres cépages secondaires, selon l’inspiration du vigneron et les particularités du millésime. La robe claire et lumineuse de ce vin suggère déjà un style vif et frais, tandis que la vinification, probablement en cuve ou éventuellement en fût, vise à préserver la pureté aromatique et l’éclat du fruit. On peut s’attendre à des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, portées par une bouche équilibrée et croquante.

Le Beaujolais est une région viticole reconnue pour ses paysages vallonnés et ses terroirs variés. Le climat est de type semi-continental à influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du raisin, avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols majoritairement granitiques et parfois argilo-calcaires confèrent aux vins une franchise et une minéralité naturelles. Si l’on associe surtout la région aux rouges fruités, les cuvées blanches savent tirer profit de ces conditions pour offrir des vins pleins de fraîcheur et de légèreté, parfaits à savourer jeunes.

En termes d’accords mets-vins, la cuvée "Aux Pies" enveloppera merveilleusement les produits de la mer, tels qu’un carpaccio de bar, des huîtres fraîches ou des gambas poêlées. Elle fera également honneur aux fromages de chèvre frais ou à une salade de volailles aux agrumes. Pour un clin d’œil régional, mariez-la à une galette de pommes de terre à la fourme de Montbrison, ou à un pâté en croûte lyonnais.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur aromatique, servez ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une dizaine de minutes avant le service afin de laisser s’exprimer toute la finesse de ses arômes. Bonne dégustation !