Le Domaine La Ronze propose avec sa Cuvée Authentique 2018 un vin rouge issu de l’appellation Régnié, l’une des dix prestigieuses crus du Beaujolais. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay Noir à jus blanc, typique de la région, qui s’exprime ici sous un profil à la fois fruité et structuré. Le millésime 2018, année chaude et généreuse, confère au vin une richesse aromatique toute particulière ainsi qu’une belle concentration. Les vignes âgées, enracinées sur des sols granitiques, participent à la complexité et à la finesse du vin. La vinification traditionnelle, parfois semi-carbonique, met en valeur la fraîcheur du fruit, soulignant des notes de cerise, de framboise et des touches florales, typiques de Régnié, tout en préservant une bouche souple et juteuse.
La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, idéal pour la maturité du Gamay. Les sols granitiques de l’appellation Régnié sont connus pour offrir des vins plus corsés que ceux du Beaujolais-Villages, avec une structure légèrement plus affirmée, séduisante dès leur jeunesse mais aussi capable de vieillir quelques années. Chargée d’histoire, cette région célèbre aussi le sens de la convivialité et de la gastronomie, où le vin trouve naturellement sa place à table.
Régnié s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir : essayez-le avec des charcuteries lyonnaises (comme le saucisson brioché ou la rosette), des volailles rôties, un pâté en croûte épicé, ou encore un fromage affinés à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Les plats épicés ou légèrement relevés mettent en valeur la fraîcheur du Gamay. Pour rester dans l’esprit régional, une salade lyonnaise ou une quenelle de brochet sauce nantua feront également merveille.
Servez ce Régnié à 14-15°C après un léger passage en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Il s’appréciera idéalement dans ses cinq à six premières années mais pourra aussi surprendre après quelques années de garde. Un vin de plaisir et de convivialité, à partager sans hésiter autour d’une belle table.
