Avis Viniou
La cuvée Authentique La Ronze 2022 du Domaine La Ronze est un Régnié AOC, l'une des dix célèbres appellations communales du Beaujolais. Issu du cépage gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec dévoile toute la typicité de ce terroir. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, donne un vin d’une robe cerise éclatante, aux arômes généreux de fruits rouges frais, de cassis et de violette, complétés par une fine note épicée, caractéristique du cépage travaillé sur un sol granitique. La vinification traditionnelle en grappes entières permet au gamay d’exprimer toute sa fraîcheur et sa gourmandise, tout en offrant une structure souple, typique d’un beau Régnié.
Le vignoble de Régnié se situe au nord du Beaujolais, non loin de Brouilly et de Morgon. Ici, le climat semi-continental aux influences plus méridionales favorise une belle maturité des raisins. Les sols granitiques, parfois ponctués de sable et d’argile, apportent finesse et minéralité aux vins. Considéré comme le plus jeune des crus du Beaujolais, Régnié a obtenu son appellation en 1988 mais son histoire viticole remonte bien plus loin, ancrée dans une tradition familiale et conviviale. Les vins de cette région sont appréciés pour leur accessibilité, leur fraîcheur et leur capacité à offrir du plaisir dès la jeunesse tout en révélant de belles nuances aromatiques.
Cette cuvée s’accordera idéalement avec une cuisine de terroir simple et gourmande. Pensez à un saucisson brioché lyonnais, un pâté en croûte, une volaille rôtie ou des charcuteries fines. Côté régional, essayez-le avec un gratin dauphinois ou des quenelles de brochet à la sauce tomate, pour une alliance gourmande entre la vivacité du vin et la douceur des mets.
Pour apprécier pleinement ce Régnié 2022, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Je vous conseille de l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation afin de laisser s’épanouir tous ses arômes fruités et floraux. Ce vin, accessible dès aujourd’hui, pourra également s’affiner en cave pendant 3 à 5 ans pour les amateurs de gamay aux notes légèrement évoluées.
