Avis Viniou
La cuvée "Le Potet" 2018, élaborée par le domaine Jean-Paul Dubost, est un vin rouge issu de l'appellation Régnié, nichée au cœur du Beaujolais, en France. Ce vin est principalement composé de Gamay, un cépage réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant au vin une belle expression aromatique et une structure harmonieuse. La vinification traditionnelle, sans spécificité mentionnée, permet de conserver la typicité et le caractère du Gamay.
La région du Beaujolais est connue pour son climat semi-continental influencé par des influences méditerranéennes, qui assure une bonne maturation des raisins. Les sols granitiques, caractéristiques du Beaujolais et notamment de l'appellation Régnié, apportent minéralité et finesse aux vins. Avec une histoire viticole ancrée depuis plusieurs siècles, le Beaujolais est reconnu pour ses crus expressifs et ses vins conviviaux.
Pour accompagner "Le Potet", pensez à des plats qui mettront en valeur ses caractéristiques fruitées et son caractère léger. Le vin se marie admirablement avec des charcuteries telles que le saucisson lyonnais ou une assiette de rillettes. Les plats à base de volaille, comme un coq au vin ou un poulet rôti aux herbes, s'accorderont également fort bien. Les amateurs de cuisine régionale pourront opter pour une tarte à l'oignon ou un fromage de chèvre affin, qui complèteront parfaitement ce vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de servir ce Régnié à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, tout en préservant sa fraîcheur et sa souplesse en bouche. Assurez-vous de le carafer pendant une heure avant dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.
