Avis Viniou
Le Domaine Crêt Oeillat vous propose, avec sa cuvée 2024 de Régnié, une belle interprétation du Beaujolais rouge. Ce vin, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, typique de la région, exprime toute la fraîcheur et le fruit qu’offre ce terroir. La vinification privilégie la macération carbonique, technique traditionnelle du Beaujolais, qui préserve l’intensité aromatique et la finesse des tanins. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement équilibré, avec une belle maturité du raisin grâce à une saison végétative idéale, alliant chaleur et précipitations modérées, favorables à l’expression pure du fruit.
Le vignoble de Régnié se situe dans la partie nord du Beaujolais, l’un des dix crus de cette région au caractère bien affirmé. Issus de sols granitiques et sablonneux, les vins y acquièrent une structure élégante et une grande buvabilité, tout en conservant une jolie vivacité. Le climat semi-continental du Beaujolais offre des hivers froids et des étés chauds, permettant au Gamay de s’exprimer avec éclat, notamment sur des crus comme Régnié, reconnu pour la générosité de ses arômes de petits fruits rouges, les notes florales et parfois épicées, ainsi qu’une texture en bouche toujours digeste.
Ce vin accompagnera à merveille une cuisine conviviale et raffinée. En accord avec son style fruité et souple, privilégiez une charcuterie artisanale, des terrines de campagne ou un saucisson brioché pour un clin d’œil régional. Il formera également une belle alliance avec un poulet rôti aux herbes, une quiche lorraine ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. De façon plus audacieuse, tentez-le sur une cuisine asiatique subtilement épicée ou des légumes grillés.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la subtilité aromatique de ce Régnié 2024, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14 à 16°C. Ouvrez-le une demi-heure avant de le déguster afin de révéler la palette de ses arômes. Ce vin peut se savourer dès aujourd’hui sur le fruit, mais gagnera en complexité avec un à deux ans de garde.
