Avis Viniou
Le Régnié du Domaine Crêt Oeillat 2024 est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Ce millésime récent exprime la fraîcheur et la gourmandise du fruit, caractéristiques de l’appellation Régnié. Les vignes profitent d’un terroir granitique qui apporte finesse et structure au vin. Les vinifications traditionnelles du Beaujolais mettent en avant la macération carbonique ou semi-carbonique, permettant de préserver le fruité intense du Gamay, tout en conservant une belle vivacité. Les vins du Domaine Crêt Oeillat sont réputés pour leur expression pure du terroir et leur approche respectueuse de la vigne.
Située au nord du Beaujolais, la région Régnié bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui favorisent une maturité optimale du raisin tout en conservant une bonne acidité. Les sols de granite rose et d’argile confèrent aux vins une élégance toute particulière et une certaine minéralité en bouche. L’appellation Régnié, reconnue en 1988 et plus jeune des crus du Beaujolais, s’appuie sur une histoire viticole vieille de plusieurs siècles, façonnée par des générations de vignerons passionnés.
Ce Régnié rouge accompagnera parfaitement des charcuteries lyonnaises, une salade de lentilles aux lardons, des quenelles de brochet sauce tomate, ou encore un saucisson brioché. Pour un accord plus gourmet, privilégiez un tataki de thon ou une volaille rôtie aux herbes. La simplicité du Gamay se marie aussi à des fromages frais ou peu affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin.
Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Il révèlera ainsi sa fraîcheur, son fruit croquant, et sa texture souple. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant dégustation afin de libérer ses arômes, ou carafez-la si vous souhaitez exalter les notes de fruits rouges et florales. C’est un vin agréable, à savourer dans sa jeunesse pour profiter de son intensité fruitée.
