Ce Régnié AOC Cuvée Ma Terre 2024 du Domaine Chavy Cyrille est une belle expression du Beaujolais septentrional. Issu exclusivement du cépage Gamay, ce vin rouge dévoile une robe aux reflets rubis brillants. Le millésime 2024 apporte une fraîcheur caractéristique, valorisant les arômes expressifs de petits fruits rouges – groseille, framboise, cerise croquante – ainsi que des nuances florales discrètes qui reflètent le terroir granitique de Régnié. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, confère au vin son toucher en bouche souple, une structure légère et une vivacité agréable, tout en préservant la franchise du fruit.
La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, profite d’un climat tempéré aux influences continentales, avec des étés chauds et des automnes souvent doux, favorisant une maturité optimale du Gamay. Le sous-sol granitique de l’appellation Régnié apporte minéralité et tension aux vins, leur donnant finesse et capacité à vieillir quelques années. L’histoire du Beaujolais est marquée par une tradition vigneronne séculaire, et Régnié, le plus récent des dix crus du Beaujolais, est reconnu pour la gourmandise éclatante de ses vins et leur accessibilité dans leur jeunesse.
Côté accords mets-vins, cette cuvée accompagnera idéalement une volaille rôtie aux herbes, une terrine de campagne, un gratin dauphinois ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour rester dans l’esprit régional, mariez-le à une saucisse de Lyon ou à une salade lyonnaise. Sa fraîcheur et son fruité se prêtent aussi à un service légèrement rafraîchi en été, avec une planche de charcuteries fines.
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa souplesse, servez ce Régnié 2024 entre 14 et 16°C. Il peut être dégusté dès maintenant, mais gagnera en complexité après une année ou deux de garde. N’hésitez pas à l’ouvrir 30 minutes avant le service pour l’aérer légèrement et révéler toute son expression aromatique.
