Le Régnié Cuvée Montmerond 2022 du Domaine Antoine Sunier est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, signature incontestée du Beaujolais. Ce vin met en avant la jeunesse d’un millésime 2022 généreux, marqué par une belle maturité et une expression aromatique intense. Sur les terroirs granitiques de Régnié, l’un des dix crus du Beaujolais, la vinification se veut respectueuse du fruit, souvent conduite en macération semi-carbonique ou carbonique pour exalter la fraîcheur et la gourmandise du Gamay. Le Domaine Antoine Sunier porte une grande attention à la conduite de la vigne, privilégiant les rendements modérés et un travail minutieux du sol afin d’offrir des vins précis, éclatants et empreints de finesse.
La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et des automnes cléments qui favorisent la maturité optimale du Gamay. Les sols de Régnié, riches en granit rose, apportent minéralité et tension aux vins, offrant des crus souvent très aromatiques, marqués par des notes de fruits rouges, de violette et des touches épicées. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, et sa mosaïque de crus, dont Régnié est l’un des plus récents – reconnu AOC en 1988 –, lui confère une identité à la fois singulière et expressive.
Ce Régnié Montmerond 2022 sera idéal en accompagnement de charcuteries fines du Beaujolais, d’un jambon persillé, ou encore d’un fromage de chèvre frais. Il épousera également à merveille une volaille rôtie, une quiche aux légumes de saison ou, pour une touche régionale, une salade lyonnaise. Sa fraîcheur fruitée permet aussi d’oser des accords avec un tartare de bœuf ou une terrine de lapin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Sa vivacité et sa gourmandise s’apprécieront pleinement dans un verre à pied fin, et il pourra évoluer favorablement sur 3 à 5 ans tout en conservant son éclat de jeunesse.
